第六届李曼中国养猪大会201711

11月2日会前会

新厂启动时的生物安全和健康管理案例分析

王帅彪卡美农业技术咨询有限公司

一简要介绍

当前养猪业正经历着剧烈产业升级，小规模的猪场渐渐被淘汰。大集团公司正在快速建设更现代化猪场。然而许多新场还没有满负荷生产时，便爆发各种各样疫病，甚至在引种阶段便暴露出健康问题，使得新建场在一开始便出现问题，后续的种种问题接踵而至。如何在新场启动时保证猪群良好的健康状况，意义重大，值得引起广泛讨论。

二研究目标

探讨新场启动时的生物安全和健康管理，维持并提升猪群健康，为新建厂的管理开启良好开端。

三材料和方法

材料包括：诊断实验室、运猪车、洗车站、新员工、候选厂址、施工方、供种厂、引种计划等。

方法包括：选址与布局、生物安全措施、筛选供种厂、供种前诊断、生产安排、转猪准备、月度监测等。

四结果与分析

选址上：考虑到猪场寿命，周边环境变迁，经济发展速度，尽量远离附件村庄。

布局上：由于资金压力，猪场是边施工边生产，此时需要严格区分净区与脏区。

生物安全：进出入生产区域严格消毒，人员通道，物流通道分开消毒。

供种厂：了解引种厂各重大疫病情况。

引种前诊断：引种前诊断疫病情况。

育种与生物安全：平衡引种与育种。本次为完成育种目的，分3次进行引种。

引种前准备：对需要采购需要物品紧急程度进行标记，密切注意天气因素选择温度较适宜，且无雨天气。

卡车清洗、干燥、消毒：选择无栏杆型普通运输车引种，放弃常见运猪车，是因为担心洗涮不干净，产生生物安全风险。

引种：各部门密切配合，完成转猪。

月度监测：对引进种猪制定月度监测计划。发生几起母猪死亡，经实验室诊断为链球菌。

五结论与应用

好的选址是生物安全基石；边施工边生产要严格界定脏区与净区；对引种场进行现场拜访以及实验室诊断保证种源健康；选择可靠并能提供全部诊断服务的实验室；转猪需要各部门的良好配合；生物安全不是育种的障碍，而是保证育种健康的武器。

哼哼会评：新建猪场的生物安全对该厂日后生产成绩的重要性不言而喻，特别是首次引种，更是需要特别重视。新建猪场在前期的选址、施工上做要做得到科学性、合理性；引进种猪需要实验室诊断，确保引种的洁净；转猪过程中需要密切配合，合理安排；引种后的健康管理上，要制定监测计划，构建疾病防御体系。在多方位的配合下进行新厂生物安全工作，给猪场创造美好开始。

另外，目前中国猪场的生物安全多为平面型，平面型的生物安全防控模式存在一定的缺陷。而打造立体层面生物安全体系,即从外围到内部建立起一整套立体的综合防控系统,并从通风、消毒、保温、防暑和各阶段的精细化饲养管理完善猪场的细节管理,可彻底切断病原的传播途径,确保猪群快速生长、免受疫病的困扰。

养殖粪污资源化利用区域整体解决方案

唐建阳福建省农科农业发展有限公司

（温志斌通讯员）唐建阳先生就目前养猪粪污处理的思路和方法进行详细的介绍，并以福建南靖县的养猪情况为案例，重点介绍了异位发酵床在粪污处理上的应用技术。

一、国家政策思路和目前存在的问题

（1）“两山论”：我们既要绿水青山，也要金山银山。宁要绿水青山，不要金山银山，而且绿水青山就是金山银山。在这样的领导思路下，中央领导及各部门均制定了畜禽养殖废弃物资源化处理的相关政策。

（2）整体思路：源头减量、过程控制、末端利用。

（3）目前存在的困难：种养结合不紧密，畜禽粪肥还田难；能源产品缺乏竞争力，市场利用难；支持政策不足，引导调控难；科技支撑不到位，技术推广难。

二、畜禽废弃物资源利用化模式

目前畜禽废弃物资源利用化模式主要有异位发酵床模式；污水达标排放模式；粪污全量收集还田利用模式；粪污专业化能源利用模式；固体粪便堆肥利用模式；粪便垫料回用模式；污水肥料化利用模式。而异位发酵床技术在经历了发酵床养猪-高层垫料养猪-异位发酵床三个阶段后，具有以下优点：养猪与粪污发酵分开，猪不接触垫料，猪舍外发酵，利用机械设备实现粪污与垫料的混合及搅拌，研发配套设备、专用菌种提高发酵效率，方便操作。

异位发酵生态循环模式

三、案例分析（福建南靖县为例）

1、总体规划

（1）到年底全县禁养区内规模养殖场已全部退出，全县已拆除关闭禁养区内及可养区存栏头以下或以上不达标排放的养猪场（户）2.4万个，清理生猪.6万头，拆除猪舍万平方米。

（2）限养区内不再规划新建、扩建养殖场，合理控制适养区畜种和发展数量对适养区内新建的养殖企业必须应用节能减排技术。

2、资源利用化模式调查

（1）异位发酵床模式：全县个规模养猪场异位发酵床模式，养殖量共计7万多头，占25%左右。

（2）“猪-沼-草（果）”能源生态型模式，养殖规模7万多头，占25%左右；

（3）“猪-沼-草（果）”+水达标排放的能源环保型占50%左右，资源化利用率20%左右，占猪粪污资源化利用的10%。

3、治污路径

（1）果蔬茶种植面积大，中低产田面积大，示范园区面积大，因地制宜，就近消纳，农牧循环，绿色发展的畜禽粪污资源化利用循环模式。

（2）规模小于头的养殖场，全部采用异位发酵床技术模式。头以上的能源环保型养猪场，大部分猪场要改造为能源型生态型技术模式。处理后的肥水浇灌农田，实现资源化利用和粪便污水“零排放”。

（3）改扩建3家年产3万吨的有机化肥厂，建设3个1万立方的储液罐及配套的设施、设备。

4、建设内容与模式

（1）异位发酵床处理与利用工程

（2）能源生态型（沼气）改造提升工程

（3）固态粪便有机肥加工工程

（4）种养结合工程

5、异位发酵床技术

（1）核心技术：好氧发酵，专用设备，高效菌种

（2）配套技术：雨污分离，清粪方式，限制用水

（3）工艺流程：猪场-粪污收集池-喷淋设备-异位发酵床

6、实施目标

全县标准化规模养殖比重达到80%，畜禽粪污综合处理利用率达到95%以上，其中规模养殖场粪污处理设施装备配套率达到%。

哼哼会评：畜禽废弃物资源利用化模式在国内比较多，养猪场应根据猪场的规模，自身条件，因地制宜。异位发酵床技术饲养过程中不产生污水，污染少、投资少、运行成本低、不改变养殖模式，方便猪场改造，因此适合中小规模猪场（-头），但同时该技术由于面对垫料收购难、粪便和尿液混合含水量高、发酵分解时间过长等不足，因此并不一定适合大型规模化猪场。

案例分享：利用科学的猪群健康监控方案，迅速成功地净化了伪狂犬与蓝耳病

曲向阳环山集团

（蔡行通讯员）中国当前养猪业疫病复杂，重大疫病如猪瘟、蓝耳、伪狂犬等，每年给养猪业造成巨大经济损失，因此净化重大疫病，对猪场生产成绩提高具有非常重要的意义。分享2个案例，是环山集团通过科学的猪群健康监控方案，成功净化伪狂犬、蓝耳净化，以期为目前中国养猪业重大疫病净化提供经验积累。

案例一：某母猪场伪狂犬病的快速净化

净化步骤：检测、淘汰、监控、净化

年某一批头22日龄仔猪，部分出现病变，经剖检和实验室诊断为伪狂犬病毒。但是对于伪狂犬感染来源不清楚，此时同期刚断奶配种母猪发烧不食，经实验室诊断为伪狂犬病毒，从而得出仔猪伪狂犬病毒来源于母猪垂直传播。然后对整个种猪群伪狂犬感染情况进行调查，结果显示仅有7月13日断奶母猪感染。净化措施：全群检测，对阳性母猪立即淘汰；全群种猪紧急免疫；间隔30天后加强免疫1次；新生仔猪滴鼻；第二次免疫后2周，每月采集5%基础母猪群进行监测，3个月未见野毒阳性，宣布净化成功。

讨论与小结：

科学猪群健康监控、快速决策和团队协作三者结合，成功净化伪狂犬；母猪群在可靠的疫苗免疫下，伪狂犬病不会在母猪群内快速传播；ELISAgE抗体检测可在感染5-7天内检测到抗体；当母猪群感染比例低于5%时，采用淘汰措施，快速净化伪狂犬。

案例二：一点式空气过滤系统猪群蓝耳病的快速净化

净化步骤：检测、淘汰、监控、净化

猪群背景信息：一点式猪场，安装有正压空气过滤系统，猪场猪瘟、蓝耳、伪狂犬、口蹄疫保持阴性，其中蓝耳保持双阴性。4月10日一批后备猪入群检测蓝耳抗体，结果为阳性，PCR病原检测蓝耳阳性，进一步测序结果表明为NADC30感染。立即对全群检测，确定感染范围在日龄后备母猪，遂淘汰阳性后备母猪，对阳性猪栏舍、走廊彻底消毒，再采样评估消毒效果。一个月后，对全体种猪进行蓝耳抗体普查，全阴性，宣布净化成功。为确定蓝耳感染源，对阳性后备母猪同批次阉公猪跟踪调查，结果显示蓝耳阴性，说明后备母猪是断奶后在场内发生感染。

小结：严格的区域化管理和空气过滤系统是感染未扩大的关键

总结

尽早发现感染发生并快速应对是PRV与蓝耳病净化成功的基础；建立完成的疫病监控系统；提前确定重要疫病控制目标与处理预案；发现问题后，快速确定方案；跨部门之间的协作。

哼哼会评：环山集团通过科学的猪群健康监控方案，迅速净化了伪狂犬和蓝耳，果断的处理方案使猪场损失降到最低，并避免了疫情的扩大。

案例中，实验室诊断给2起疫病的净化提供了非常重要的信息，正是由于诊断的及时性和正确性，才能在第一时间为指明疫病的净化方向提供帮助，并最终完成了2起重大疫病的净化工作。实验室检测对养猪业的帮助将越来越大，也越来越显著。科学运用实验室检测，能帮助猪场实现高效率生产，减少疫病发生。

案例中2起疫病，均是在爆发后，进行实验室检测进行确诊，如果能在疫病爆发前得到预警，相关的损失将进一步减少。脐带血检测技术，能检测母仔猪垂直传播的病毒（本案例中的伪狂犬就是垂直传播给仔猪），在预警繁殖障碍疾病、产房仔猪腹泻、保育高残次等问题上能发挥重要作用。

你如何获得这些疾病的正确诊断?

黄彦云加拿大平原诊断服务

（杨磊通讯员）加拿大平原诊断服务黄彦云先生分享了临床诊断和实验室检测相结合的诊断案例。

客户告知：育成猪急性死亡3%；现场观察：部分猪喘气、咳嗽

解剖病变：肺脏出血，表面有白色纤维素渗出。

我的选择

病理组织学（肺、淋巴组织等）:观察到燕麦细胞病变，推测可能是传染性胸膜性肺炎放线杆菌或猪放线杆菌，但是二者在病理上无法区分。

细菌培养：通过细菌培养，分离出传染性胸膜肺炎放线杆菌。

PCR：PRRSV阴性，PRV阴性

最终诊断：胸膜肺炎放线菌引起的坏死性胸膜肺炎。注意用多种方法验证一个诊断

病史2

客户告知：很多母猪发热厌食、大概1%死亡

我的选择

病理组织学（肺、淋巴组织等）细菌培养：无明显致病菌NSF

PCR：SIV阳性、PRRSV阴性，PRV阴性

最终诊断：A型流感造成的支气管性间质性肺炎，注意用多种方法验证一个诊断，病理学诊断是与其他实验室诊断配合的有力诊断工具

病史3

客户告知：哺乳仔猪和断奶猪神经症状，死亡率~2%

我的选择

病理组织学（大脑、小脑、脑干），细菌培养（脑）：链球菌

PCR：PRRSV阴性，PRV阳性

最终诊断：伪狂犬病毒造成的非化脓性脑膜脑炎，注意用多种方法验证一个诊断，病理学诊断是与其他实验室诊断配合的有力诊断工具。

感染≠发病

病史4

PRRS双阴扩繁场，无明显临床症状，发现某些母猪ELISAPRRS阳性

我的选择

解剖问题母猪，病理组织学（全身各个器官，包括肺）

PCR：PRRSV阴性

最终诊断：伪狂犬病毒造成的非化脓性脑膜脑炎

排除和确诊同等重要

哼哼会评：1、猪病诊断时，调查病史、对病猪解剖检查、病理组织学检查、细菌培养、PCR检测，多个方法的相互辅助能够得出一个确切的诊断。

2、有的病理切片观察到典型的病理特征，但是细菌培养和PCR检测均未检测出病原体，这可能与样本采集的时间有关，因为有些病原体在猪体内散毒时间非常短。

3、感染不等于发病，这点很重要，很多疾病感染如：链球菌、副猪等，但由于机体抵抗力强猪群表现健康，这种现象是存在。

4、一些全身性病变的病猪，在样本采集时尽可能涵盖周身的脏器和组织。

5、病理学诊断是强有力的诊断方法，且未来诊断学，特别是在动物诊断将会发挥很大作用，也是诊断的趋势之一，但配合其它实验室诊断方法能对疾病做出确切诊断。

针对目标的诊断策略：诊断策略和监测策略

杰瑞.托瑞森兽医博士明尼苏达大学

（杨磊通讯员）明尼苏达大学杰瑞.托瑞森博士做了“针对目标的诊断策略：诊断策略和监测策略”精彩报告。

对于繁殖疾病的诊断性调查

导致母猪流产的基础原因有两个：一是来自黄体孕酮的丢失；二是母猪孕期内分泌失调。

不同的思考过程。对猪场的病历史和临床问题进行调研，以推测可能存在的引起流产的病原体，进而分析该病原体是会引起母体感染还是胎儿感染。

养殖场历史调查的内容包括：猪群的繁殖能力、妊娠阶段、母猪疾病以及提交的诊断。

取样策略：机型流产和在不同阶段反复流产可能需要随时间推移多次取样，不太可能提交或采集第一头感染或流产母猪的样本。

血清学：对母猪血清学检测可以确定是否有新的病原体。胎儿血清学检测能够检测某一病原体的状态、特定的病原体和总的IgG/IgM。

组织：将死胎分为严重木乃伊胎、轻度木乃伊胎和正常死胎，根据不同分类对死胎进行样本采集。母体疾病的急性期，母猪可能还没有血清转化，这是发现病原的机会；胎儿或胎盘可能还未呈现病原变化。

组织病变：1、不管是病毒性流产还是细菌及真菌性流产胎儿很难有肉眼可见的病变。2、借助组织病理学检测可以发现微小病灶。病理切片可以揭示疾病发生的机理。在诊断的过程中，需要结果病史、病原以及病理损伤来综合判断。病毒性流产主要表现为非化脓性炎，例如脑炎、心肌炎和血管炎。细菌性和真菌性流产表现为化脓性炎症，比如肺炎、胎盘炎。

感染疾病：胎儿感染的疾病包括蓝耳、猪瘟、细螺旋体、圆环2型、猪细小、牛病毒性腹泻、猪肠病毒、脑心肌炎病毒、机会性细菌感染、布鲁氏杆菌和衣原体。母体疾病包括蓝耳、猪瘟、细螺旋体、A甲型流感病毒、毒素和猪丹毒。

下一代全基因组测序技术在繁殖疾病诊断中的应用

利用该技术可对提取的DNA/RNA样本进行全基因组测序，有利于病原和新变异的发现。但是该技术用于猪繁殖疾病的诊断还面临诸多挑战。首先是在数据分析时需要去除样本中正常的病毒组以及样本的基因组。其次，在样本准备时存在偏差。第三，时间成本和金钱成本相对较高。第四与组织病变和形态改变缺乏相关性。最后，与其它传统的检测技术的合并能发现组织里潜在的新病原。报告的最后，杰瑞博士给出的PCV3发现的案例，就是将下一代基因组测序技术与原位杂交、免疫组化相结合，在PCV2型病理损伤的样本中发现了PCV3的基因组序列。

哼哼会评：1、对繁殖疾病诊断前，首先需要调查猪场的发病史，接合猪场的临床问题，推测可能的病原体或其它病因。

2、采集组织样本时，最好选择急性或发病初期的病猪。因为有的病原体在猪体内散毒周期较短，如果在发病中后期采样，虽然发病猪有明显的临床病变，但是可能检测不到病原体。

3、采集死胎时，可以将死胎按病变的严重程度分为严重木乃伊胎、轻度木乃伊胎和正常死胎，按不同的分类进行采集。

4、虽然下一代全基因组测序技术在猪疾病诊断中存在诸多的限制，但是与其它传统病理诊断技术结合能够发现新的病原体或新的突变体，对猪场的疾病诊断有重要意义。

5、如果能够将个体诊断的信息整合在一起，形成区域的大数据，对地区疾病的发生率和流行趋势发挥预警作用。

饲喂繁殖母猪并用度量指标来预测生产成绩

劳拉·格林纳卡美农业技术咨询有限公司

（高纪振通讯员）劳拉·格林纳女士就繁殖母猪的饲养是否良好，是以能否达到最佳妊娠成绩和最佳哺乳指标进行分享。

繁殖母猪的饲养是否良好，是以能否达到最佳妊娠成绩和最佳哺乳等进行考量的。其中饲养妊娠母猪的目标是维持母猪在妊娠期的身体状况并且帮助胎儿生长，这就需要建立良好的项目以便监测其身体状况和饲喂程序，特别是考虑如何在妊娠90天时给予的营养支持。

如果母猪过廋，会导致母猪不能正常进入繁殖周期或者断奶至配种间隔过长，受孕率下降，窝产仔数下降，母猪瘫痪；如果母猪过肥，会导致胚胎死亡率上升，分娩困难和死胎上升，被压死的猪上升，对高温敏感，哺乳期采食量下降导致产奶量下降，哺乳期体重下降，增加饲养费用。

报告中指出，妊娠后期前针对90%以上母猪的理想状态是将母猪喂养维持在每天1.8-2kg。

7个试验的小结表明：头胎母猪平均每天增加30g饲喂量，提高了初生仔猪的重量，但对经产母猪，增加饲喂量增加了死产率。

根据2年猪营养总需求和0年猪营养指南制定的妊娠母猪的采食量和营养需要的标准为：饲料摄取1.8-2.3kg，代谢能kcal/kg，总钙量（饮食%）0.8-0.85%，总磷量（饮食%）0.65-0.7%，可利用磷（饮食%）0.4%，可消化赖氨酸7-16g/day。这些指标可以根据胎次和妊娠阶段调整。

母猪在哺乳期应该自由采食，报告特别强调了断奶至配种期间应自由采食，饮水水流量大于1L/min，保持喂养盆的洁净和无霉变饲料，要让母猪每日早起以增加饮食摄取并及时辨别健康问题，监测饲料摄取量并按需要及时调整。

哺乳期母猪的采食量和营养需求的指标为：摄取量5.5-6.7kg/d，代谢能kcal/kg，全钙（饮食%）0.8-0.85%，全磷（饮食%）0.7-0.75%，可利用磷（饮食%）0.4%，可消化赖氨酸58-63g/day。根据胎次和妊娠阶段可以适当的调整。

哼哼会评：为什么建立繁殖母猪的饲养指标及记录饲喂量很重要，因为这些反映了当前的信息，我们可以随时跟踪信息，预测未来变动，帮助测量要做出变化的价值，将当前和潜在的做比较，驱使改善。同时要根据季节的变化，调整饮食，和生产员工与兽医交流猪场设施的变化及疾病的影响以辨别变化对采食量的影响。

粪肥经济

约翰·迪恩，兽医博士，美国明尼苏达大学

（温志斌通讯员）美国明尼苏达大学的约翰·迪恩兽医博士作了“粪肥经济”的精彩报告。报告指出养猪要实现可持续发展既要保持环境的友好，又要实现粪污的经济价值。目前在很多国家都要求对粪污进行处理，但更多的是







































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